JESS 小資住院醫師奮鬥記

你夢想中的婚禮是什麼樣子?

我呢。。。我希望我的婚禮很溫馨，親朋好友能好好吃飯，好好聊天。

因此，婚禮準備的第一關: 婚宴場地，就顯得特別重要!

一開始，我對場地的需求:

• 人數大約100-120人
• 希望是西式餐點，位上  
• 希望有戶外證婚和after party

一開始上網爬文在台北找小桌數(<15桌) 的飯店加上戶外證婚，發現選擇真的很少，曾經考慮過君悅凱寓、晶華B1廳，但都不符合自己的需求。後來，開始往能夠舉辦西式婚禮的飯店找，也考慮過陽明山的場地，維多利亞酒店，也看過淡水嘉廬，曾經一度覺得就是這了，直到找到美福飯店的GMT!

台北著名西式婚禮宴客場地比較:

• 翡麗詩 : 沒有符合人數的場地 --> 放棄
• 陽明山: 交通不方便，大部分需要低消人數在150人以上 -->放棄
• 維多利亞酒店 N168 PRIME: [有現場參觀] 戶外證婚區很大，動線好，BUT室內裝潢是牛排館風格，對婚宴來說，裝潢不適合，室內採光較暗
• 淡水嘉廬: [有現場參觀] 優點: 用餐區很方正，沒有柱子。餐點可以位上。新娘休息室超大超美。天氣好的時候，風景很棒  缺點: 交通較遠。餐點是事先準備好，再到現場加熱。如果天氣不好，賓客交通較困難，漂亮的室外證婚也會沒辦法使用。餐點方案150人左右比較適合。

=>最後是在淡水嘉廬和美福GMT之間考慮，各有各的好處和缺點。考量到有一些賓客住國外，或住台灣其他縣市，還有需要坐輪椅的老人家，【交通方便度】還是要認真考慮。另外考量到台北冬天都是陰雨綿綿，場地有雨備，且如果能有住宿不用額外車子接駁，也比較方便。因此，最後選擇美福的GMT。

自己在辦完美福的婚禮，和住過幾次美福之後，不得不說美福榮登在台灣最喜歡的飯店!

先說我個人覺得美福GMT的優缺點，以下親身經驗，非業配!

優點

• 場地漂亮，飯店也漂亮，可以拍類婚紗
• 有長期配合的花藝師可協助婚宴花藝
• 長桌，餐具很漂亮，服務生上菜快且服務到位
• 西式餐點+位上
• 附贈cocktail hour + 結婚蛋糕
• 場地對老人家很友善，有電梯，有餐廳專屬廁所
• after party 在同層樓酒吧，超方便

缺點

• 餐廳裝潢有分區，坐在比較外圍的賓客會看不到主桌
• 婚宴方案沒有附贈住宿，要自己購買
• 大直冬天風蠻大的。。

[PART1 婚宴餐點]

對我來說，婚禮最重要的是餐點要好吃，而且新娘我本人要吃飽!

我的賓客數一共89人，訂購的是3280加一成的方案，cocktail hour 和 結婚蛋糕是包含在價錢內，有再額外加購戶外證婚和after party.  (*還是要依照各年的金額和合約為準喔!)

Cocktail hour 總共有四款點心，每一樣點心大概有20個，還有附贈無酒精超漂亮的調酒飲料。當天我有額外再開氣泡酒，給想要一開始就開喝的賓客。點心的部分，新娘我忙著跟賓客拍照沒吃到，不過點心都很精緻! 

餐點的部分，需要事先先請賓客點好主餐( 牛排/ 魚排 / 素/ 兒童餐)。在所有餐點裡面，蔬菜凍是比較普通的一道，其他都很好吃。我本人是義式麵疙瘩gnocchi愛好者，所以當然私心的把菜單當中的麵食換成gnocchi拉! 牛排/魚排的部分都很不錯，美福自己就是進口美國牛肉的廠商，肉質完全不用擔心。

做為一個美食控的小資新娘，每一道餐點，我都有吃到，是吃得飽的喔!

最最最後要推一下結婚蛋糕。蛋糕是固定口味的水果海綿蛋糕。在婚宴前，會有切蛋糕的儀式，新娘新郎切完一刀之後，會由服務生把蛋糕分切給賓客。在婚宴之前，我其實不太確定我的蛋糕會長什麼樣子，但是當天看到我的蛋糕竟然有三層!!而且花藝老師還幫我裝飾，讓我的蛋糕這麼美!!!! 又美又好吃的蛋糕，才是西式婚禮最圓滿的一刻阿~~~~

[PART2 婚宴軟硬體設備]

西式婚禮辦在飯店的好處就是飯店的軟硬體還是略勝一籌。GMT會準備每一個賓客的名卡和菜單，我覺得可以大大提升婚禮質感!

美福GMT餐廳用的餐具都很漂亮，我媽以前年輕的時候有蒐集Narumi對杯，美福GMT提供每位賓客Narumi特別訂製的瓷盤，對我媽來說就是大加分!!! 搭配餐點該有的紅酒杯，水杯，香檳杯都沒少。

婚宴之前會擔心位上餐點，會讓有些人快吃完某一份餐點了，後面拿到餐的人才正要開始吃，但是GMT的上菜速度很快，婚禮當下其實不太會有這個問題。(之前先生參加過某次的婚宴，服務生明顯欠缺訓練，服務生如果不夠周到，真的是會讓賓客吃到心情很差啊......)

另外，因為GMT本來就有自己配合的花藝廠商，婚禮的花藝/捧花/胸花/婚佈 都可以直接交由同一個廠商負責，對懶人新娘來說真的是超棒的! 全部的桌花，證婚花柱，都使用淺藍色系+白色系鮮花，非常漂亮有質感。

缺點的部分，主要是餐廳有分區。上面照片這區，做為主桌和長輩桌，大概可以容納50人左右。剩餘的賓客會在左側排一排長桌，大概坐20人，還有一區是在半開放廚房前面大概可以坐30人。除了坐在中間這區的賓客，其餘的賓客會看不到主桌，我自己是安排同輩好友排在比較遠，不過因為坐的離長輩比較遠，反而大家聊(喝)得更暢快! 

辦完婚禮之後，我個人覺得長桌其實很方便，可以自己安排一桌的人數，比較不受限於傳統圓桌都要一桌10人或12人，有時候為了湊桌數還要把兩群不熟的朋友應湊成一桌的窘境。

更多婚禮當天的照片，可以上婚攝MF studio的官網喔 (網址: https://mfstudio.com.tw/project/paul-jessica-wedding/ )

之後，如果在忙碌的住院醫師生活當中，能再擠出點時間，想分享更多舉辦西式婚禮的心得!

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